Catering kannattaa tilata vähintään viikkoa etukäteen pieniin tilaisuuksiin ja 2-4 viikkoa suurempiin tapahtumiin. Kiireellisiin tilanteisiin voimme joskus järjestää toimituksia lyhyemmälläkin varoitusajalla, mutta ennakkosuunnittelu takaa parhaan lopputuloksen ja laajimmat valikoimavaihtoehdot. Tässä artikkelissa vastaamme yleisimpiin kysymyksiin catering-tilausten ajoituksesta ja kerromme, miksi hyvissä ajoin tilaaminen kannattaa.
Kuinka paljon aikaisemmin catering pitää tilata?
Pieniin tilaisuuksiin, joissa on alle 20 henkilöä, suosittelemme tilaamista vähintään viikkoa etukäteen. Keskikokoisiin tapahtumiin 20-50 hengelle kannattaa varata 1-2 viikkoa, ja suuriin yli 50 hengen tilaisuuksiin toivomme tilauksen 2-4 viikkoa ennen tapahtumaa. Erityisen suuret tapahtumat, kuten festivaalit tai satojen henkilöiden juhlat, vaativat usein vieläkin pidemmän suunnitteluajan.
Ennakkosuunnittelu hyödyttää sekä asiakasta että meitä palveluntarjoajana. Kun tilaus tehdään hyvissä ajoin, voimme varmistaa kaikkien tarvittavien raaka-aineiden saatavuuden ja laadun. Kotimaiset kanat ja tuoreet raaka-aineet vaativat suunnittelua, jotta jokainen annos valmistetaan samalla huolellisuudella kuin ravintoloissa.
Riittävä ennakkoaika antaa myös mahdollisuuden räätälöidä menun toiveidesi mukaan. Voimme suunnitella yhdessä kanssasi täydellisen yhdistelmän siipibuffasta burger bariin tai cocktailpaloihin. Henkilöstön resurssit voidaan järjestää optimaalisesti, mikä takaa sujuvan palvelun ja laadukkaan toteutuksen.
Hyvissä ajoin tilaaminen antaa myös sinulle aikaa keskittyä muihin tilaisuuden järjestelyihin ilman stressiä ruokapalveluista. Voit olla varma, että catering on ammattitaidossa käsissä ja kaikki yksityiskohdat on huomioitu.
Mitä tapahtuu, jos tilaan cateringin liian myöhään?
Viime hetken tilaukset aiheuttavat useita käytännön haasteita, jotka voivat vaikuttaa tilaisuuden onnistumiseen. Suurin haaste on raaka-aineiden saatavuus. Emme voi taata, että kaikki haluamasi vaihtoehdot ovat saatavilla lyhyellä varoitusajalla, koska panostamme kotimaisiin ja lähellä tuotettuihin raaka-aineisiin, joiden toimitus vaatii suunnittelua.
Henkilöstön resurssit ovat toinen kriittinen tekijä. Jos kaikki kokki- ja palveluhenkilöstömme on jo varattu muihin tapahtumiin, emme välttämättä pysty ottamaan vastaan uusia tilauksia. Varsinkin viikonloppuisin ja juhlapyhinä kysyntä on suurta, ja resurssit varataan viikkoja etukäteen.
Viime hetken tilauksissa valikoimavaihtoehdot ovat rajallisemmat. Emme ehkä pysty tarjoamaan täysin räätälöityä menua tai erityistoiveita vaativia annoksia. Joustavuutemme on rajallisempi, kun aikaa suunnitteluun ja valmistautumiseen on vähän.
Kiiretilauksista saattaa myös aiheutua lisäkustannuksia. Pikatilauksien käsittely vaatii resurssien uudelleenjärjestelyä ja mahdollisesti ylimääräistä työvoimaa, mikä voi näkyä hinnoittelussa. Lisäksi emme voi taata samaa laatutasoa, joka meille on tärkeää jokaisessa toimituksessa.
Ajoitus on siis todella kriittinen onnistuneen tilaisuuden kannalta. Kun annat meille aikaa valmistautua, voimme tarjota parhaan mahdollisen palvelun ja varmistaa, että jokainen yksityiskohta on harkittu ja toteutettu huolella.
Voiko cateringin tilata samalle päivälle tai seuraavalle päivälle?
Joskus pystymme toteuttamaan pikatilauksia samalle tai seuraavalle päivälle, mutta se riippuu useista tekijöistä. Tilauksen koko on ratkaiseva: pieni 5-15 hengen tilaus on helpompi järjestää nopeasti kuin suuri tapahtuma. Myös ajankohta vaikuttaa – arkipäivinä mahdollisuudet ovat paremmat kuin ruuhkaisina viikonloppuina.
Valikoimavaihtoehdot ovat pikatilauksissakin rajalliset. Voimme tarjota niitä annoksia ja menukokonaisuuksia, joihin meillä on raaka-aineet välittömästi saatavilla. Räätälöidyt valikoimat tai erityistoiveet eivät ole mahdollisia lyhyellä varoitusajalla.
Jos tarvitset cateringia kiireellisesti, ota meihin yhteyttä mahdollisimman pian. Kerro selkeästi henkilömäärä, tapahtuman ajankohta ja paikka sekä mahdolliset erityistarpeet kuten kasvisruokavaihtoehdot. Mitä joustavampi olet valikon suhteen, sitä paremmat mahdollisuudet meillä on auttaa sinua.
Kannattaa myös kysyä suoraan, mitä meillä on tarjolla juuri sinä päivänä. Meillä saattaa olla valmiita ratkaisuja tai mahdollisuus hyödyntää olemassa olevia resursseja. Rehellinen keskustelu mahdollisuuksista ja rajoituksista auttaa löytämään parhaan ratkaisun tilanteeseen.
Vaikka yritämme aina auttaa kiireellisissä tilanteissa, paras tapa varmistaa onnistunut tapahtuma on tilata hyvissä ajoin. Näin voit nauttia stressittömästä tilaisuudesta, jossa ruoka on juuri sellaista kuin toivoit – maukasta, laadukasta ja huolella valmistettua.
Catering-tilausten onnistunut ajoitus tekee eron hyvän ja erinomaisen tapahtuman välillä. Kun annat meille aikaa suunnitella ja valmistautua, voimme tarjota sinulle ja vieraillesi makuelämyksiä, jotka todella jäävät mieleen. Ota rohkeasti yhteyttä, niin suunnitellaan yhdessä täydellinen catering-ratkaisu tilaisuuteesi!
